Du marché à la table avec un chef romain
Faire le marché du matin avec un chef, puis cuisiner et partager un déjeuner romain de saison.
La journée commence là où les cuisiniers romains ont toujours commencé : au marché. Notre concierge organise votre rencontre avec un chef professionnel parmi les étals du Campo de' Fiori, où vous choisissez ensemble légumes de saison, fromages et charcuteries, tandis que le chef vous explique ce qui fait la qualité d'un produit. Vous rejoignez ensuite une cuisine toute proche pour cuisiner ensemble : une entrée, des pâtes fraîches et un plat simple ou un dessert, selon ce que le marché offre ce jour-là. Le rythme est détendu, les gestes concrets, et le tout se conclut par un long déjeuner accompagné de vin autour d'une table partagée. Il y est question d'habitudes romaines autant que de recettes.
- Le marché du matin avec un chef
- Des produits de saison choisis ensemble
- Un cours pratique dans une cuisine toute proche
- Un déjeuner avec vin autour d'une table partagée
- Un chef professionnel pour le marché et le cours
- Tous les ingrédients
- Le déjeuner, accompagné de vin
- Les recettes à emporter
- Le marché du Campo de' Fiori n'ouvre pas le dimanche
- Nous vous invitons à nous signaler tout régime alimentaire lors de la réservation
- Notre concierge se charge des modifications et des annulations
