Do mercado à mesa com um chef romano
Faça as compras no mercado da manhã com um chef e, depois, cozinhe e compartilhe um almoço romano da estação.
O dia começa onde os cozinheiros romanos sempre começaram: no mercado. O nosso concierge organiza o encontro com um chef profissional entre as bancas do Campo de' Fiori, para escolherem juntos legumes e verduras da estação, queijos e embutidos, enquanto ele explica o que observar e por que isso importa. Dali, seguem para uma cozinha próxima, onde preparam juntos uma entrada, uma massa fresca e um prato principal simples ou uma sobremesa, conforme o que o mercado oferecer naquele dia. O ritmo é tranquilo, as técnicas são práticas, e o resultado é um longo almoço com vinho em uma mesa compartilhada. É uma experiência sobre os hábitos romanos tanto quanto sobre as receitas.
- Uma visita matinal ao mercado com um chef
- Ingredientes da estação escolhidos juntos
- Aula prática em uma cozinha próxima
- Almoço com vinho em uma mesa compartilhada
- Chef profissional no mercado e na aula
- Todos os ingredientes
- Almoço com vinho
- Receitas para levar para casa
- O mercado do Campo de' Fiori não abre aos domingos
- Informe as restrições alimentares no momento da reserva
- Alterações e cancelamentos ficam a cargo do nosso concierge
